黄记羊汤,黄记羊汤怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄记羊汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄记羊汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 新乡市羊肉汤排名？
2. 黄掌勺羊肉汤做法？
3. 羊肉汤为什么越熬越黄呢？
4. 黑山羊黄山羊哪个好吃？

新乡市羊肉汤排名？

新乡很多有年头的羊汤店基本上都散布在老城区，比较出名的有向阳路与迎春路交叉口向南80米的张洲黑羊白汤，中同南街中段的黄记羊白汤，华兰大道136号的老闫家羊肉汤羊肉卤，西大街的单县羊肉汤等等。

新乡羊汤哪家最好喝，因为每个人的口味不同，很难有一个统一的答案。喜欢就好

黄掌勺羊肉汤做法？

主料

羊排500克

辅料

葱适量 食盐适量 香菜适量 白胡椒粉适量

做法

1.准备羊肋排

2.冲洗一下，切小段

3.锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

4.煮至羊肉浮起

5.倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

羊肉汤为什么越熬越黄呢？

一是因为熬制羊汤的容器为铁锅，羊肉中的一些成分与铁锅中的铁元素结合被氧化后就可能会发生变黑的现象，虽然不影响食用但是熬出来并不是很好看，介意颜色的建议可以用其它材质的锅来熬制羊汤。

二是因为熬制方法的问题，一般在熬制羊汤的时候不需要放一些大料比如桂皮、八角等，俗话说“猪不椒、羊不料”，“羊不料”是指在炖羊汤时不能放大料，也就是我们常说的八角，如果炖羊汤时加入八角，做出来的羊汤不仅汤色发黑，而且还会破坏羊汤的鲜味，羊膻味也越炖味道越大。

黑山羊黄山羊哪个好吃？

黑山羊好。

从价格看，黑山羊的价格在17-20元/斤，黄羊的价格平均在15-16元/斤，黑山羊和黄羊的生长速度都较慢一些，不过肉质较好，可以发展和波尔山羊的杂交改良。

我觉得是黑山羊好吃，不过也是要因人而，毕竟每个人的所处的地理位不同，有一部分人吃不惯羊肉主要是由于羊肉中有一股膻味很难去除。那么正是由于此，黑山羊的膻味极小，所以很多之前吃不惯羊肉的就觉得黑山羊好吃，那么黄山羊了，从肉质的角度来讲膻味大一些，当然我们不能用这一个评定标准来衡量黑山羊和黄山羊的好坏，个人觉得应该根据当地的喜欢有消费等情况来定。

到此，以上就是小编对于黄记羊汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄记羊汤的4点解答对大家有用。